材料

納豆、豆腐、片栗粉、醤油

揚げ出し豆腐風納豆の作り方

①揚げだしはお豆腐をサイコロ状に切っておきます。
②そして片栗粉をつけて4面焼きます。
③よくまぜた納豆を上からかけます。
④だし醤油に水溶き片栗粉でとろみをつけて、あんをかけて出来上がり。

担当者の感想

食べた感は一緒ですけど余分な油使わなくて済むから洗い物も楽ですよ。
揚げ物ついでに作るのであれば良いですけど5cm程度のサイコロ状に水分切ったお豆腐に(手早くキッチンペーパーですいとるのもOK)片栗粉をつけて4面カリッとしてきて軽く焼き色付けば中まで温まってますので大丈夫です。

揚げ出し豆腐は焦げにくいので、「まだかなぁ?」と、逆に長時間火を通すと時間もかかるし水分抜けてきて油はねしやすく火傷注意です。

大根おろし、もみじおろし等トッピング合います。

崩れやすいので木綿豆腐がおすすめです。